随着人们生活质量的不断提高

饮食文化的日益丰富

食物蛋白过敏问题逐渐浮出水面

成为影响儿童健康的重要隐患

7月8日是“世界过敏性疾病日”

今年的主题是“克服障碍，防治食物过敏”

旨在引起全球范围内对食物蛋白过敏的关注和重视

共同守护儿童的健康成长

 

一、食物蛋白过敏的定义

食物蛋白过敏，顾名思义，是指人体在摄入某些食物蛋白质后，其免疫系统发生了异常的免疫反应。具体来说，当儿童摄入这些特定的蛋白质时，他们的免疫系统会错误地将这些蛋白质视为外来威胁，进而启动一系列的免疫反应，释放出大量的化学物质来攻击这些蛋白质，从而引发一系列过敏症状。

 

二、食物蛋白过敏的常见症状

食物蛋白过敏的症状多种多样，且因人而异。常见的症状包括：

消化系统症状：如腹痛、腹泻、呕吐等，这些症状可能让儿童感到不适，甚至影响他们的正常饮食。

皮肤症状：如湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒等，这些症状不仅影响儿童的外观，还可能让他们感到痛苦和不适。

呼吸道症状：如鼻塞、流涕、咳嗽、哮喘等，这些症状可能影响儿童的呼吸功能，严重时甚至可能危及生命。

其他症状：如眼痒、流泪、喉头水肿等，这些症状虽然看似轻微，但也可能给儿童带来不适和困扰。

 

三、容易引起过敏的食物

在日常生活中，有许多食物都可能引起食物蛋白过敏。其中，牛奶、鸡蛋、大豆、花生、坚果、小麦、鱼类和甲壳类海鲜等都是常见的食物过敏原。这些食物中的蛋白质是引起过敏的主要元凶，因此，对于容易过敏的儿童来说，应尽量避免食用这些食物。

 

四、食物蛋白过敏的预防与治疗

针对食物蛋白过敏问题，我们可以从预防和治疗两个方面入手：

预防：对于已经确诊的食物蛋白过敏儿童，家长应严格避免让儿童摄入过敏原。在添加辅食时，应逐一添加，并仔细观察儿童的反应，以便及时发现并避免过敏原。此外，家长还可以咨询医生或营养师的建议，为儿童制定一个合理的饮食计划，以确保他们的营养需求得到满足。

治疗：对于症状较轻的儿童，家长可以采用一些简单的治疗方法来缓解他们的症状。例如，口服抗过敏药物、局部涂抹药膏等方法都可以在一定程度上减轻儿童的过敏症状。然而，对于症状较重的儿童来说，及时就医是非常重要的。专业的医生会根据儿童的病情制定个性化的治疗方案，以确保他们的健康得到最大程度的保障。

 

五、如何克服食物过敏的障碍

为了克服食物过敏的障碍，我们需要从多个方面入手：

家庭护理：家长在儿童的日常生活中扮演着非常重要的角色。他们应密切关注儿童的饮食和身体状况，发现异常及时就医。同时，家长还应学会正确的饮食管理技巧，如避免交叉污染、选择替代食物等，以确保儿童的饮食安全。

社会支持：社会各界应关注食物蛋白过敏儿童的健康问题，为他们提供更多的关爱和支持。例如，学校、幼儿园等场所应提供无过敏原食品的选择，为过敏儿童创造一个安全、健康的饮食环境。此外，社会各界还可以组织相关的公益活动，为食物过敏儿童提供更多的帮助和支持。

总之，食物蛋白过敏是威胁儿童健康的一大隐形敌人。让我们共同努力，为儿童创造一个健康、快乐的成长环境。

（撰文：李宜静）